CIUDAD DE MÉXICO, septiembre 11 (EL UNIVERSAL).- Un taco, un mole, una tlayuda o unos chiles en nogada son algunos de los platillos que puedes encontrar, y esta es una de las razones que llevó a México al primer lugar del Top 50 Food Destinations Around the World 2026, elaborado por Travel And Tour World, y confirmado por la Secretaría de Turismo del país.
A esto se suma una nueva generación de cocineros que toma recetas, ingredientes y técnicas tradicionales para llevarlos a propuestas diferentes sin perder la esencia del platillo.
Una de las características de la gastronomía mexicana es que no existe una sola forma de comer, ya que cada región tiene ingredientes, preparaciones y costumbres que hacen que la experiencia cambie conforme se recorre el país.
En la Ciudad de México, por ejemplo, la oferta va desde los tacos y antojitos de mercado hasta restaurantes de cocina contemporánea; por otra parte, Oaxaca tiene entre sus preparaciones más conocidas …
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