Picamos los dientes de ajo y las cebollas a brunoise. Cortamos la raíz y las hojas verdes del puerro, abrimos el puerro, limpiamos de tierra y cortamos a juliana, muy fino. Pelamos y cortamos las patatas a groso. En una olla express con un chorrito de aceite a fuego medio agregamos la cebolla y el […]
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