Sopa de Lentejas
Foto : Especial
Redacción RevistaIMX 07 Mzo 2022
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Ingredientes
2 tazas de Lentejas
1 Cebolla
2 Dientes de Ajo
2 Tomates Rojos
1 Cubo de Knorr
1 Papa cortada en trocitos
1 Zanahoria cortada en trocitos
Ramas de Cilantro al Gusto
Sal y pimienta al Gusto
Preparación.
Se ponen a cocer las lentejas a los 45 minutos de cocción agregar la mitad de la cebolla, un diente de ajo entero, la papa y la zanahoria cortada, dejar cocer otros 20 minutos.
Se colocan en la licuadora el resto de los ingredientes la media cebolla, el otro ajo, los tomates poco cilantro, el cubo Knorr, sal y pimienta al gusto.
Ya que estén bien cocidas las lentejas, le vaciamos lo licuado, y unas 3 ramitas más de cilantro a las lentejas y se deja hervir por unos 30 minutos más.
Listo,
Servir y a disfrutarlo.
Provecho..
Señora Ofe.
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