Mar 28, 2022 | Gastronomía | 0 Comentarios

Albóndigas en Salsa Roja

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Foto: Espacial

Redacción   Revista IMX   28 Mzo 2022

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 INGREDIENTES

1 Kg de Carne Molida (Pulpa)

1 Taza de Arroz

½ Cebolla

2 Dientes de Ajo

½ Cucharita de Pimienta Negra Molida

½ Cucharita de Sal

½ Kg de Tomate Huaje o Bola

1 Cubo de concentrado de tomate

½ Manojo de Cilantro

 

 PREPARACIÓN

En una Vasija se agrega la carne molida, se le raya el ajo y la cebolla, se le agrega la pimienta,  la sal y el arroz ya  lavado y escurrido, una vez que están todos los ingredientes se empieza a amasar o a batir hasta dejar una pieza de consistencia uniforme y se empieza a hacer las bolitas de carne.

Aparte se guisa el tomate con el cubito de concentrado de tomate  y aprox. 1 litro de agua para hacer la salsa, una vez que este hirviendo se agregan las bolitas de carne y el cilantro, hay que dejarlos hervir por 1 hora a fuego lento.

 

Para servir en el plato,  bañar las albóndigas con la salsa y guarniciones al gusto.

 

Listo y provechito…

 Sra. Ofe.

 

 

 

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